Wenn man sagt, ihre Weine seien mit Liebe gemacht, so mag das abgegriffen und kitschig klingen. Bei Birgit Braunstein lässt sich dennoch kaum eine treffendere Beschreibung ihrer Weinbaukunst finden. Tatsächlich sind ihre Weinfässer mit guten Wünschen versehen. „Liebe", „Friede" und andere große Worte zieren in verschiedenen Sprachen ihre Barrique-Fässer. Was wie eine sentimentale Beschwörung anmuten mag, ist in Wahrheit Ausdruck ihrer Weinphilosophie: Wein als Produkt und Vermittler einer Lebensqualität. Für ihren Wein ist der Weinberg der Schlüssel. Genaue Kenntnis der Lagen, der Böden und ihrer Zusammensetzung, sorgfältige Laubarbeit und schonende Behandlung der Trauben sind der Ausgangspunkt für einen Wein, der ganz seinen Ursprung, sein Terroir, zur Geltung bringt. Wer Birgit Braunstein begegnet, erlebt eine Könnerin, die in ruhiger Gelassenheit Jahrgang für Jahrgang höchste Wein-Qualität liefert. Dem Genießer eine Inspiration zu Liebe und Frieden – warum nicht?