2020 Echevin Rouge FR BIO 01, Demeter Domaine la Florane · Frankreich
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Beschreibung
Ein kraftvoller und energiegeladener Côtes-du-Rhône Villages Saint-Maurice, der Eleganz und Dynamik perfekt vereint. Die hochgelegenen, biodynamisch bewirtschafteten Weinberge auf bis zu 420 Metern Höhe verleihen ihm seine lebendige Frische und präzise Fruchtaromatik. Die Trauben werden teilweise entrappt und in maßgefertigten Holzbottichen vergoren, anschließend 15 Monate in Betoneiern und demi-muids gereift. Im Glas zeigt sich ein fast schwarzes Purpur, die Nase verführt mit Brombeeren, Blaubeeren, Cassis, Schwarzkirsche, Garrigue, Veilchen und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen samtig und zugleich strukturiert, mit pudrigen Kakaonoten, ätherischer Kräuterwürze und reifen Tanninen. Ein faszinierender Wein voller Charakter, der zugleich griffig, klar und anregend seriös wirkt.
