2024 Guillaume de Rouville Blanc FR BIO 01, Demeter Domaine la Florane · Frankreich
Beschreibung
Ein ausdrucksstarker und tiefgründiger Weißwein, der eindrucksvoll zeigt, wie gut Côtes-du-Rhône Villages in Weiß sein kann. Die Trauben stammen aus einer nördlich ausgerichteten Einzellage in Saint-Maurice, auf biodynamisch bewirtschafteten Böden mit kalkhaltigem Lehm und kieseliger Auflage. Vergoren und gereift in gebrauchten Fässern, Betoneiern und Amphoren, vereint dieser Wein Kraft, Struktur und Eleganz. In der Nase nasse Steine, Limettenzesten und exotische Frucht, begleitet von gelben Steinfrüchten und frischer Ananas. Am Gaumen eine geschmeidige, leicht ölige Textur, die an die Parzelle „Olagnon“ erinnert, ergänzt durch zestige Orangennoten, reife Mirabellen und feine Hefearomen. Die perfekte Säure sorgt für Frische und Zug, während die aromatische Tiefe ihn zu einem faszinierenden und vielseitigen Speisebegleiter macht.
