2021 Guillaume de Rouville Rouge FR BIO 01, Demeter Domaine la Florane · Frankreich
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Beschreibung
Ein kraftvoller und tiefgründiger Côtes-du-Rhône Villages Saint-Maurice, der seine Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben stammen aus einer zwei Hektar großen Einzellage, die mit kalkhaltigen Lehmböden und kieseliger Auflage perfekte Bedingungen bietet. Nach der Vergärung in großen Holzbottichen reift der Wein 18 Monate in demi-muids und foudres, was ihm Tiefe und Struktur verleiht. In der Nase vereinen sich Brombeeren, Schwarzkirschen und Heidelbeeren mit grünem Pfeffer, Oliven und Tabaknoten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, elegant und perfekt ausbalanciert, mit feinen Tanninen und würzigem, langem Abgang.
