Neu in der Weinzeit - Maison Advinam

In Saint-Morillon, mitten in den kiesigen Böden der Graves, führt Anne Buiatti ihr kleines Naturweingut Maison Advinam mit großer Hingabe. Die ehemalige Agraringenieurin vinifiziert charakterstarke Weine, die ganz ohne Zusatzstoffe auskommen – spontanvergoren, unfiltriert, ungeschönt und ohne zugesetzten Schwefel. Ihre Trauben liest sie von Hand, der Ausbau erfolgt in Amphoren oder alten Holzfässern. Rund um die Reben sorgen Bienen, Schafe, Obstbäume und Hecken für ein lebendiges Gleichgewicht.

Anne denkt Wein nicht als Produkt, sondern als Teil eines gesunden, vielfältigen Ganzen – und genau das schmeckt man.