Versandkosten, Mehrwertsteuer und Rabatt Codes werden im weiteren Bestellprozess kalkuliert.
Der Versand erfolgt in 3er/6er/9er und 12er Kartons. Wenn alle Plätze belegt sind, können wir Glasbruch vermeiden.
Wild und Wein - Herbstgenuss für Tisch und Glas
Wenn die Tage kürzer werden und der Nebel bei uns über dem Bodensee liegt, beginnt die schönste Zeit für die Genussküche. In den Töpfen schmort Hirschragout mit Wacholder und Lorbeer. Ein zarter Rehrücken bekommt Preiselbeeren und Maroni dazu, und am Sonntag duftet ein Wildschweinbraten durchs ganze Haus. Wild ist ehrlich, eigenständig im Geschmack und voller Charakter, und genau das suchen wir auch im Glas.
Die Grundregel ist einfach: Je feiner das Fleisch, desto eleganter der Wein. Zu Reh passt ein seidiger Pinot Noir mit zarter Kirschfrucht. Hirsch und Wildgulasch verlangen nach der Würze eines österreichischen Blaufränkisch. Zu kräftigem Wildschwein darf es ein vollmundiger Rotwein aus dem Süden sein, mit Wärme und dunkler Beerenfrucht.
Unsere Wildweine stammen allesamt aus biologischem Anbau, von Winzerinnen und Winzern, die wir persönlich kennen. Sie schmecken nach Herkunft und Handwerk, so wie ein gutes Wildgericht auch.
Jetzt den passenden Wein zu Ihrem Wildmenü entdecken.
Sie können online bestellen, innerhalb Österreichs versandkostenfrei ab 69 €. Oder Sie lassen sich persönlich in der Weinzeit beraten, Mariahilfstraße 29 in Bregenz.
Unsere Weinauswahl für Sie:
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