Ama Brewery

Was einst als Garagenprojekt von Freunden in San Sebastián begann, hat sich zu einem international gefeierten Geheimtipp entwickelt: Ama Brewery Pet-Nat Tee. Die Spitzenköche Dani Lasa und Ramon Perisé, sowie Teeexpertin Henrietta Lovell schufen mit ihren Low-Alcohol Pet-Nat Tees eine völlig neue Kategorie von Getränken. Mit der Überzeugung, dass die Zukunft der Gastronomie in hochwertigen, alkoholarmen Alternativen liegt, haben sie ein Sortiment entwickelt, das gleichermaßen innovativ wie einzigartig ist. Ama Brewery Pet-Nat Tees entstehen aus hochwertigen Tees, die in reinem baskischem Quellwasser aufgebrüht werden. Durch die Fermentation mit der SCOBY-Kultur, sogenannten Kombucha-Hefen, entwickeln sich fein abgestimmte Aromen, die sich während der mindestens sechsmonatigen Flaschenreifung intensivieren. Das Ergebnis: elegante, leicht prickelnde Low-Alcohol-Getränke mit 1,5–2,5 % Alkoholgehalt, die sowohl pur als auch als Essensbegleiter brillieren. Die Kombination aus nachhaltigem Anbau, lokaler Flora und kompromissloser Handwerkskunst macht Ama Brewery zu einer echten Bereicherung für Genießer – ein Ausdruck von Terroir und Innovation, der Tradition und Zukunft harmonisch verbindet.