Domaine de Fondrèche
Am Fuße des majestätischen Mont Ventoux, dem "heiligen Berg" der Provence, liegt die Domaine Fondrèche, geführt von Sebastien Vincenti. Mit großer Leidenschaft und Handwerkskunst hat sich Sebastien einen festen Platz unter den Spitzenweingütern der Appellation Côtes du Ventoux erarbeitet. Die alten Weinberge von Fondrèche profitieren von idealen Böden aus Sand, Kalk und Tonmergel sowie einem natürlichen Wasserhaushalt. Seit 2009 bewirtschaftet Sebastien die Weinberge nach biologisch-dynamischen Prinzipien und folgt der Überzeugung, dass nur ein gesunder Boden authentische Weine hervorbringen kann. Im Keller setzt Sebastien auf Spontanvergärung, Beton-Eier, Betontanks und dezenten Holzeinsatz. Das Ergebnis sind komplexe, elegante Weine, die mit samtigem Volumen und frischer Frucht begeistern. Sebastien Vincentis Arbeiten sind zur Referenz für die Region geworden und stehen für Weine mit außergewöhnlichem Schmelz und einzigartiger Finesse.
Weindaten
