Weingut Eichholz
Was 1995 als Ein-Frau-Betrieb von Irene Grünenfelder begann, ist heute ein Familiengut, das auf fünfeinhalb Hektar Fläche unglaublich lebendige und authentische Weine kreiert. Im malerischen Graubündner Dörfchen Jenins, idyllisch in Mitten der Rebberge, verfolgt Irene, zusammen mit ihrem Sohn Johannes Hunger die Philosophie, dass Wein lebendig ist – genauso wie der Boden, auf dem die Reben wachsen. Ihr Ziel ist es, durch die Förderung der Artenvielfalt im Boden den Reben ihre Finesse und Ausdrucksstärke zu verleihen. Mit minimalem technischen Eingriff im Keller - keine Konzentration, kaum Pumpen und nur seltene Filtration – entstehen Weine, die die Persönlichkeit des Weinguts widerspiegeln. Diese sind nicht nur selten, sondern gehören heute zu den begehrtesten Raritäten unter den Schweizer Weinen. Ihre Weine sind sinnlich, voller Freude und eröffnen eine eigene Welt der Aromen – ein wahres Meisterwerk der Natur.
Weindaten
