Weingut Seehof

Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Fauth den Seehof im Herzen von Westhofen. Ihre Weine erzählen Geschichten, die tief in den verwurzelten Reben und der Familientradition verwoben sind. Florian Fauth, ein Winzer mit handwerklichem Geschick, prägt sowohl die Arbeit im Weinberg als auch im Keller. Zu seinen bekanntesten Lagen zählen der Westhofener Moorstein, die Westhofener Steingrube und das Westhofener Kirchspiel. Die kalkhaltigen Böden rund um Westhofen verleihen den Weinen eine besondere Eleganz und Finesse. Um die Biodiversität zu fördern und den Humusgehalt zu steigern, setzt man im Winter und Herbst auf die Aussaat von Kräutern und Pflanzen im Weinberg. Die Familie Fauth betrachtet den Weinbau ganzheitlich und sorgt mit ihrem respektvollen Umgang mit der Natur dafür, dass die Reben die besten Früchte tragen können.