2015 Amarone Della Valpolicella Classico IT BIO 006 Azienda Agraria Lorenzo Fidora · Italien
Beschreibung
Der Amarone della Valpolicella DOCG Classico von Fidoras Tenuta Fraune ist der König unter den Weinen des Valpolicella. Aus den besten Trauben von Corvina, Corvinone und Rondinella, die drei Monate lang langsam trocknen, entsteht eine Essenz voller Tiefe und Ausdruck. Nach der behutsamen Gärung reift der Wein bis zu 50 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und vollendet sich anschließend sechs Monate in der Flasche. Schon das Bouquet ist ein Versprechen: reife rote Pflaumen, dunkle Kirschen, edle Gewürze und Anklänge von getrockneten Feigen und Datteln. Am Gaumen zeigt er sich üppig, samtweich und konzentriert, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einer fast endlosen Länge. Ein Amarone, der mit seiner Fülle, Komplexität und Eleganz verführt – und lange im Gedächtnis bleibt.
