2021 Sylvaner Kalkoven Collectiv Z · Deutschland
Lieferzeit
2-3 Tage
SKU
1201047521
Beschreibung
Seit über 50 Jahren ist dieser Sylvaner tief im kargen Kalkfels der Pfalz verankert. Handlese, 2–3 Tage Maischestandzeit, Spontangärung und malolaktische Gärung verleihen ihm eine unglaubliche Tiefe. 8 Monate Reife in gebrauchten französischen Barriques sorgen für Balance zwischen Fülle und Eleganz. Kräuter, nasse Steine, eine geschmeidige, doch nicht überladene Textur – ein Wein mit Charakter, fernab von Uniformität. Eigenwillig, außergewöhnlich und kompromisslos ehrlich. Ab in die Karaffe und loslassen. Unfiltriert & ungeschönt.
Weineigenschaften
animalischfrischfruchtigholziglangreduktivtrockenunfiltriertGeschenkPrivatTrinkbereitDiversFür michNaturwein
Weindaten
Jahrgang
2021
Trauben
Sylvaner
Trinktemperatur
10-12 °C
Erzeuger
Collective Z
Region
Pfalz
Alkoholgehalt
12,5 % vol
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