2021 Sylvaner Kalkoven Collectiv Z · Deutschland

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1201047521
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Inhalt: 0,75 L (39,33 €/1 L) enthält Sulfite Alkoholgehalt: 12,5 % vol
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Beschreibung

Seit über 50 Jahren ist dieser Sylvaner tief im kargen Kalkfels der Pfalz verankert. Handlese, 2–3 Tage Maischestandzeit, Spontangärung und malolaktische Gärung verleihen ihm eine unglaubliche Tiefe. 8 Monate Reife in gebrauchten französischen Barriques sorgen für Balance zwischen Fülle und Eleganz. Kräuter, nasse Steine, eine geschmeidige, doch nicht überladene Textur – ein Wein mit Charakter, fernab von Uniformität. Eigenwillig, außergewöhnlich und kompromisslos ehrlich. Ab in die Karaffe und loslassen. Unfiltriert & ungeschönt.

Weineigenschaften

animalischfrischfruchtigholziglangreduktivtrockenunfiltriertGeschenkPrivatTrinkbereitDiversFür michNaturwein

Weindaten

Jahrgang
2021
Trauben
Sylvaner
Trinktemperatur
10-12 °C
Erzeuger
Collective Z
Region
Pfalz
Alkoholgehalt
12,5 % vol
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