Weingut Zahel

Das Weingut Zahel wird in der 4. Generation von der Familie Zahel geführt und hat sich dem biodynamischen Weinbau verschrieben. Im Einklang mit der Natur und mit Respekt vor Tradition und Handwerk entstehen hier charaktervolle Weine mit Wiener Flair. Zahel ist zudem Vorreiter in der Wiederbelebung der traditionellen Wiener Weinbauform und bekannt für seinen Wiener Gemischten Satz. Seit 2018 ist das Weingut Demeter-zertifiziert und verfolgt eine nachhaltige Philosophie, die mit dem Regenerative Organic Certified®-Siegel 2024 ihren Höhepunkt fand. Der Fokus liegt auf der Erhaltung gesunder Böden und einer hohen Biodiversität im Weingarten, wobei alte Rebstöcke und autochthone Sorten die Vielfalt bei Zahel ausmachen. Handarbeit bei der Lese und minimaler Eingriff im Keller sorgen dafür, dass jeder Wein seine individuelle Struktur und Persönlichkeit entfaltet. Für Richard Zahel bedeutet Wein zu machen, etwas im Einklang mit der Natur und mit Respekt vor Handwerk und Tradition zu schaffen, Unberührtheit ins Glas zu bringen und den Schmetterling im Weingarten fliegen zu sehen.